La pasta di riso e grano saraceno si presta a una vasta gamma di abbinamenti culinari, grazie alla sua versatilità e al suo sapore delicato. Ecco alcune idee per gustare al meglio questa pasta senza glutine:
Salse di verdure: La pasta con riso e grano saraceno si abbina perfettamente con salse a base di verdure, come ad esempio una salsa di pomodori freschi e basilico, una crema di peperoni arrostiti o una passata di zucchine e menta.
Pesto: I pesti di erbe aromatiche, noci e olio d’oliva sono ideali per condire la pasta con farina di riso e grano saraceno. Puoi optare per un classico pesto alla genovese, un pesto di rucola e noci o un pesto di pistacchi e basilico per un sapore più deciso.
Sughi di funghi: I funghi, con la loro consistenza carnosa e il loro sapore terroso, si sposano bene con la pasta di farina di riso e grano saraceno. Prova a preparare un sugo di funghi porcini e prezzemolo, oppure una salsa di funghi champignon e panna.
Proteine vegetali: La pasta di riso e grano saraceno può essere arricchita con proteine vegetali, come legumi (ceci, lenticchie, fagioli), tofu o tempeh. Puoi creare un piatto completo e nutriente aggiungendo questi ingredienti alle tue salse preferite.
Frutti di mare: Gli ingredienti di mare, come gamberi, vongole, cozze e calamari, si abbinano bene con la pasta di farina di riso e grano saraceno, creando piatti saporiti e leggeri. Puoi preparare un sugo di pomodoro e frutti di mare, oppure una pasta allo scoglio con un filo d’olio d’oliva e prezzemolo fresco.
Olio extravergine d’oliva e aromi: A volte basta un filo d’olio extravergine d’oliva, uno spicchio d’aglio tritato e qualche foglia di basilico o prezzemolo per condire al meglio la pasta con riso e grano saraceno. Questo tipo di condimento è semplice e veloce, perfetto per un pasto leggero e nutriente.
La pasta di riso e grano saraceno si presta a un’ampia varietà di abbinamenti culinari. Sperimenta con diversi ingredienti e salse per scoprire le combinazioni che preferisci e goditi tutto il sapore e la consistenza di questa pasta senza glutine.