Le grandi qualità nutrizionali dei piselli incontrano la pasta e combinano qualità tipiche dei legumi e del senza glutine. Notoriamente i piselli sono ricchi di proteine, fibre e sali minerali come il calcio, il fosforo e il magnesio e contengono vitamine del gruppo A, B e C. Grazie a una bassa presenza di amido, questa pasta vanta una buona digeribilità.